紅炉庵

　４月１日付で転出入した管理者の歓送迎会。忙しいメンバーばかりなので、なかなか日程が合わず、結局５月下旬になってしまった。
　場所は、ミナミの「紅炉庵」。料理は「名古屋コーチンの鉄板ステーキと鱧しゃぶ」がダブルメインの贅沢なコース。
　以下、メニュー。
　　【先　付】　本日の逸品
　　【造　里】　産地直送二種と鱧の湯引き
　　　　　　　　トマトのジュレで・・・
　　【鍋　物】　紀州産鱧の「鱧スープ」しゃぶしゃぶ（写真）
　　　　　　　　梅ポン酢
　　【揚　物】　海老真丈と玉蜀黍の極薄パイ包み
　　　　　　　　姫アスパラ
　　【焜　炉】　熊本産菊池牛と名古屋コーチンの鉄板ステーキ
　　　　　　　　〜新生姜醤油と焙煎黒胡麻塩で〜
　　【釜　飯】　鱧有馬煮と炙り姫竹の釜飯
　　【留　椀】　赤出汁
　　【甘　味】　グレープフルーツのシャーベット
　　　　　　　　木の芽ゼリーがけ
　これに飲み放題が付いて、４５００円。これはなかなかのコストパフォーマンスだった。
　メンバーにも評判良し。別の宴会でもリピートできそうだ。