ごまめ自家製焼きそば・370～2021.07.22

ごまめ自家製焼きそば・370～2021.07.22

“ソース焼きそば”
ついに、鉄板焼きのソース焼きそば登場。これは夜ごはんで、焼きそばだけではさびしいのでホタテのガーリック炒めと昨晩の長いもの豚肉巻きを鉄板で一緒に炒めました。ソース焼きそばは水っぽくならないようによく炒めるのがミソ。今日は味はよく沁みながらぱらりと仕上がりました・・旨い。

②、二人なのに三人前の量の焼きそば。

③、ホタテのガーリック炒め

④、長いもの豚肉巻き

大阪～岸政彦・柴崎友香

 

大阪   岸政彦 河出書房新社

☆☆☆

ダーティな大阪でいっぱい。大阪大好き人間にとって、一歩踏み出すとこの何とも言えない漂う空気の中の大阪に出合う、それが嫌さにその中心を避けて暮らしているのに、気にせんかったら存在自体わからないドーナツの穴のようなモヤモヤ感のある大阪。
岸政彦さんと柴崎友香さんの共書、小学生の時、絵の具を混ぜ合わすと最後には鼠色なって取り返しがつかなくなったことが思い出されました。