砦＠神泉 「念写ラーメン」

「たもいやんせ」→「BUCHI」と飲み歩いて

お疲れちゃ～～～ん！





のはずが・・・








これは何ぞや？



深夜に餃子！
イエイ！



おつまみチャーシューまで・・・


そこそこで帰っていれば・・・
無駄なカロリーを摂取しなくてすむし、翌朝も快調なのに・・・

ハングオーバーで走れなかったりするので、
差し引きのカロリーはいったいどれぐらい？
計算するのもおそろしや・・・









ラーメンまで食べちゃってますけどね！
そうですか、やはり食っていましたか・・・



アップはいいですから！



いったい誰のための一枚なんでしょう？


これぞ「念写ラーメン」！
久しぶりにやっちまいました～

おかげさまで快調な日曜日。
もし走ったら「閻魔様」にお会いできそうな体調でした。

雨を言い訳に廃人同然の一日。

BUCHI＠神泉 「天狗舞で酔拳」

「たもいやんせ」の後向かったのはコチラ。
前回の訪問で、えらく気にいった立ち飲みBarです。

もう相当飲んでいて、いいかげんヨッパもいいところですが・・・



ジャパン！ですよ！
そりゃ天狗も舞いますよ！

ワンカップの「天狗舞」があったとは～
こりゃ知らなんだ～



またもや燻製盛り合わせ。
卵が激ウマ！

「燻製卵」というと某店が脳裏をよぎりますが・・・
あそこの卵は終わってますからな・・・
コチラの卵みたいなのを乗せていれば、また復活もあろうというもの。
もはやヤル気を失ってしまったのでしょうか・・・


そんなこんなで舞っているのは天狗のみならず。
「舞」というよりは「酔拳」な我ら。
ここで帰ってりゃ良いものを・・・

お先されたKHさん、また飲みましょね～～

たもいやんせ＠神泉 「激ウマ九州料理＆芋焼酎」

昨日は大先輩お二人との飲み会。
当時一人暮らしだった私のうちへはよくお越しいただき、
再三にわたる全身への落書き
および冷蔵庫への進入等々
大変お世話になった方たちです。
今は私も含め皆さん家庭を築き丸く（？）なりましたが、
当時はそりゃムチャをやったもんです。



で、お店を任された私がセレクトしたのはとっておきのコチラ。



九州料理（宮崎中心？）と焼酎マンセーな店内。
焼酎の品揃えもさることながら、
激ウマ料理の連発にいつもやられてしまうわけですな。



まずはお疲れちゃん！
いつもブログを見ていただいているsmokey氏。
一緒にお店やろう！　とな？
マジでいつかは～　と考えておりますよ。

ＫＨ氏もずいぶんと丸くなりましたな～
暴走機関車からはどうやら下車されたようですな～
実に正解。



オトーシは「肉味噌ジャガイモ」
始まりの予感。始まりの合図。



「カツオ南蛮」



「チキン南蛮」の「カツオ」バージョンですな～
揚げてタルタルなカロリアス。
もちろん間違いないウマさ。



早々に「鳩ぢょか」に移行。
先は長いのでお湯割りがよろしいかと。



「黒豚軟骨」



トロントロンの「軟骨」が味噌煮込みになって登場。
脂と味噌がトロトロの軟骨と溶け合って昇天寸前～



一応野菜もとらないとね～



「砂肝のから揚げ」
美味いのですがここでコレを頼まなくても良かったかも。
なんでこんな月並みな一品を頼んでしまったのか・・・



お次はこのお店に来たら必ず！！！の一品
「黒豚の海塩焼き」
調理に30分かかるメニューです。
そんなトリビアが美味さを加速させますよ。



黒豚のばら肉をじっくりと焼いた模様。
もうね、
これ最高。
まずはサクッとクリスピー。
その下にはジュワッとあふれる脂身。
それを口腔内で赤身とミクシット！！
しは(´ヘ｀;)わせ



ゆず胡椒をON!!しても間違いないですな～～
これって豚肉の最も上手な食し方なのでは？
いつか真似しちゃいましょう！！



お次も、この店に来たら必ず！！の一品
「鶏もも焼き」
宮崎料理といえばコレでしょが！！



コレを都内で提供するお店をいくつか知ってはいますが、
コチラの鶏肉は特に味が濃厚。
噛みしめるほどに染み出る旨み＆鶏油。
焼酎を加速させますな～
コレばっかりはご飯のお供ではなく、「焼酎のお供」
ビールも日本酒もアリっちゃーアリですが、
やっぱ焼酎マンセー！！



一応このお店に来たらロッケンロールで飲まんと。
同じに見えますが左から「萬年」「萬膳」「真鶴」
「萬年」は昔は手に入りやすかったのですが・・
あのDancyuのせいで入手困難になったお酒なんですね～
「萬膳」は激レア焼酎。何より数が少ないのがそうさせています。
宅にも一本あったりしますが、もったいなくて開けられません・・・
かなり高価で提供ですが、まあ飲まないわけにはいかないかなと。
「真鶴」はさらにそのレア度を高める一杯。
まさかこれを飲めるとは・・・

そのレア度がバイアスをかけているのか、
不思議と「萬年」＜「萬膳」＜「真鶴」と感じます。
「真鶴」の高貴な味わいと来たら・・・


ということで、たくさん飲みましたな～～～
お久しぶりでしたが、やはり楽しい先輩方。
当時のご恩は忘れておりませんよ～
落書きだけはカンベンですが・・・

香妃園＠六本木 「ポークカレー」ですが・・・

こちらのお店は「鶏煮込みそば」が有名です。
これぞ看板メニューという一品ですな。
ですが、実は「カレーが美味い」という情報を以前より聞いていまして、
長いことの宿題となっていました。

「鶏煮込みそば」を封じて臨むお昼。

おっ！

「ビーフカレー」と「ポークカレー」があるのですか！

これは悩みますな・・・
ゴロンとした「角煮」が投入された一杯を期待して
「ポーク」行っときますか！




来ました「ポークカレー ￥1000」



「角煮」ではなかったですね・・・
赤身の多い豚バラ肉に玉ねぎのみのシンプル構成。

玉ねぎはシャリシャリ、豚肉もそれなりの硬さをキープしていますな。
煮込んだ感じは無いッスね・・・

じっくりと抽出された中華出汁をベースにトロトロの角煮

なんていうのを激しく期待していたのですが、これは・・・
結構「即席感」いっぱいの一杯。
なんでこれが話題になっていたのかわかりません・・・
どしてこれが￥1000？？
カレースタンドのカレーの方が何倍も凝っていて、さらには美味いですよ～～～

これは失敗・・・

久々の「ど真ん中ガセビア」
やられちゃいました・・・



同行者が注文した「鶏やきそば」



これはウマ～～～！
「鶏煮込みそば」の出汁を使っているのかしら？
ただ「鶏」が乗せられているだけでなく、麺にも鶏出汁が香ります。
これは予想以上に美味いですな！
やはり中華料理のお店では中華が間違いないようで

う～～ん、カレーはいまいちでしたがやきそばはグー！
それなりの満足でした～～





・・・




って



やっぱ封じ込めることは出来ませんでした～

「鶏煮込みそば」です！

このお店でこのメニューを頼まないわけには行かないのですよ！



やっぱコレでしょ！
伝統の鶏白湯です！



スープと一体感のあるトロトロ麺。
ここで「コシ」を求めちゃいかんです。



トウバンジャンを乗せて



赤く染めて食べるのがマイフェバです。
辛さが美味さを引き立てますよ～
やっぱ間違いない！！

余談ですが「おい！スター！　当番じゃん！」ってCM良く出来てますよね～
日進のCMにはセンスを感じます。


ということで、やっぱこのお店では「鶏煮込みそば」
間違いない。

でもこれ、単品で行ってしまうとなんか物足りないんですよね・・・
一品ずつ別に頼んでおいて、
その付け合せの「スープライク」に「鶏煮込みそば」を取り分ける。
なんてのがよろしいようで。

このお店での王道オーダースタイルを発見した昼下がり。