めかぶを見つけたので

akkomamさんが先日アップしてらした春の香りたっぷり”めかぶ”

いつも行くスーパーにあったので買ってきました。
残念ながら地元産ではありませんが

宮城産でした。

めかぶといったら酢の物くらいしか浮かばなかったので
そんな時は”クックパッド”の登場

これはそこから飛んで検索したものですが

『めかぶの混ぜ混ぜ豆腐』

簡単だけど、おいしかったですよ～

４人前を２人で食べてしまいましたが、なんたってカロリーはですから
これなら丼一杯でも食べてしまいそう

まず、めかぶを洗ってゆがくところから調理開始です


　　　　　


色が変わっていくところ、娘たちが孫が幼いころよく見せました。
その反応が面白くて


茎の部分と切り離して、細かく切る、というより叩くといったほうが
とにかくヌルヌルぬめりがすごいので、細かくするのも一仕事、まな板が大変なことになりました（笑）

材料、作り方はコチラ

一袋でけっこうありましたから、今日もまた何かに変身です。
安くて、栄養価満点で、ローカロリーで、全部いいとこどりのめかぶ料理でした。

さて、先週末は３月の刺し子教室でした。

まだまだ進みませんが、今回はこんな模様を刺してみました。


　　　　　

こんな調子で、今年いっぱいで出来上がるのか？
まあ、マイペースで行きますわ