スモモを頂いた

ご近所からスモモを頂いた。

上の写真はインタネットから引用させていただいた。

約１キロ頂いたので、生食用に１０個くらいとっておき、残りを使って、スモモジャムを作った。

スモモの実はとても、水分が多く、なかなか、ジャムの硬さに、固まらならなかった。
作り方は、皮も種も採らないまま、砂糖とレモン汁を入れて、灰汁を取りながら煮込みました。
最後に、ジャムから、種だけ取り出して、熱湯煮沸した瓶に、ピン詰めしました。

出来上がりは、すこし、柔らかめのジャムになりましたが、
このスモモジャムを炭酸で割って飲んだりすれば、これからの暑い季節、美味しい飲み物になると思う。