最近の色々です♪

今日のお昼ご飯は・・・パンランチ♪

先日イタリアのスイーツ「マリトッツォ」を作るために焼いたパンと・・・

スープに見えるのは「お味噌汁」♪

コロナ禍になってから１日１杯は飲むようにしていて、でもパンランチ風にスープ皿で♪

そして昨日の残り物の「ブロッコリーとアボカドのキムチマヨサラダ」♪

お箸でいただきました♪

 

娘に「おススメだよ～！ママ、きっと感動するよ！」

そう言われてアマゾンプライムで観ていた「天皇の料理番」♪

娘の言った通りで、もう毎回感動で涙＆涙・・・♪

が、ついに見終わってしまって、ただ今「天皇の料理番ロス」になっております♪

 

一昨年、仕込んだ「豆味噌」♪

「八丁味噌」と言った方が、分かりやすいかな？

２年の時を経て、いい色になりました♪

「八丁味噌」と言ったら、甘みはなく、コクとともに渋みやほのかな酸味のあるのが特徴♪

ところが、全く渋みも酸味も無く・・・

濃い「醤油味」で、まるで「醤油」が固形になった感じ♪

とても美味しくってビックリ♪

味噌煮込み料理が美味しく出来そうです♪

あっ　手前味噌です♪（笑）

ちなみに「豆味噌」の作り方は普通のお味噌の作り方と違うんです♪

その時の記事・・・よろしかったらご覧くださいませ♪

→「コチラ」♪

 

最近の無心になれる時間♪

「切り絵」の時間♪

 

す～～～っかり引きこもり（オタク！？）になってしまいました♪

が、明日は久しぶりにドライブで～す♪