今年はビーフストロガノフ♪

昨年に引き続き、今年も滝野川文化センター特別講座「ドナルド・キーンさんの手料理」を担当させていただくことになりました♪

この講座では、東京都北区にゆかりのある「ドナルド・キーン氏」の足跡をたどり・・・

また、来客に手料理をふるまうことが多かったと言う「ドナルド・キーン氏」♪

その手料理の中から・・・

よく作られたと言う料理を、参加者の方たちと作って、それをいただきます♪

昨年は「チキンとアボカドのクリーム」♪

そして今年は「ビーフストロガノフ」♪

今月の１９日に開催します♪

今日も「レシピ」の確認のため（火加減とか手順も含めて）作ってみました・・・

が！

使うために買っておいた「白ワイン」が無い！

いつもいただくのは「赤ワイン」ばかりなんだけれど・・・

このために「白ワイン」も、何本か買い置きしておいたんです♪

なので、まだあると思っていたんですが・・・

どうも私、全部飲んでしまったみたい！（笑）

仕方なく「日本酒」で代用しましたが・・・

美味しく出来ました♪

 

来週は「スタッフさん」と銀座のロシア料理店「ロゴスキー」へ行く予定です♪

「ロゴスキー」へは、昔、行ったことがあるんですが・・・

すっかり味を忘れているので確認してきます♪