オムＤＥ食いジーヌ・・・キノコたっぷりなミートローフ♪

今日はおやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」の活動日♪

本日のメニューは、前回「オーブン料理」をリクエストされたため・・・

ちょうど「クリスマス」と言うこともあって「ミートローフ」にしました♪

「キノコたっぷりなミートローフ」♪

が・・・

今日はもう一つのレシピ「具沢山なカレーシチュー」をご紹介します♪

「カレー味」の「シチュー」ってちょっと変わっているでしょ？

それに「バター」も「油」も使わない「ヘルシーシチュー」です♪

よろしかったらトライしてみてください♪

まず「薄力粉」と「カレー粉」をよく混ぜ合わせます♪

そこへ「牛乳」を少しずつ加え（ここポイント♪）よく混ぜ合わせておきます♪

仲良く混ぜ混ぜ♪（笑）

具材はこんな感じにカット♪

そうそう♪

昨日畑で採って来た「大根」（白いの♪）

「シチュー」に入れたんです♪

実は我が家の「シチュー」には「大根」を入れるんです♪

皆さまもよろしかったらお試しあれ♪

そしてテフロン加工の鍋（この調理室には無いのでフライパンで♪）に「ベーコン」を入れて・・・

中弱火でじっくりと、こんがりするまで炒めます♪

そこへ「玉ねぎ」「大根」「人参」「ジャガイモ」を入れて、しっかりと炒めたら・・・

「シメジ」も加え・・・

炒めたら「レシピのA」を加え・・・

「フタ」をして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます♪

で、柔らかくなったら「牛乳」で溶いた「薄力粉とカレー粉」を入れてよく混ぜ合わせたら・・・

数分煮て、塩と胡椒で味を整えたら出来上がりです♪

ねっ♪

ヘルシーでしょ？

物足りなかったら「バター」を最後に加えればOK～♪

 

そして「ミートローフ」は「金の延べ棒」みたいな形にして・・・

焼きました♪

が！

いつもは「くっつかないアルミホイル」でやっていたので、気付かなかったけれど・・・

普通の「アルミホイル」でやったらくっついちゃいました！

それをメンバーさんが上手にキレイにはがしてくださって・・・

完成～♪

そしてちょっと歳の行ったみんなで童心に帰って・・・？

「メリ～クリスマ～ス！」（笑）

今日も、愉しく美味しく出来ました♪

オムＤＥ食いジーヌの皆さま♪

お疲れさまでした♪

来年もどうぞよろしくお願いいたします♪