今日は朝から快晴
で、日中は少し汗ばむ陽気でした。しばらく気温も高めだとかで・・、過ごしやすいのは有り難いですね。
さて今日は、何年ぶりかに「ケーキ」を焼きました。
というのは、息子達が居た頃には出番が多かった「ホットケーキミックス」の粉1袋(200ｇ）が、ひと月前頃ストックボックスから出てきまして、その時も賞味期限11月7日だから、どうにかしないと…と思いながら忘れていて、今日、何気に思い出してみてみると・・・なんと・・
今日が賞味期限
でも、買い物済ませた後で、お昼にホットケーキとして食べるのもなんだかな～～だし・・・家にある材料と「ホットケーキの粉」を利用してケーキを焼くとなると・・・・思案の後、「バナナ、牛乳、マーガリン」があるのを確かめて・・・小麦粉を篩って作ったことがある「バナナケーキ」ができる～～～
で、焼いてみました～～～。
ちょっと焼く時間が少なかったのか・・・（粉の量も違うし）・・・焼き色が前のものとは違ってて・・・
でもお味は意外に
でしたね～
それに「ホットケーキミックス」だから篩う手間もなくてただ混ぜるだけで、ふわふわになるんですね～。
焼く時間を考慮すれば簡単で美味しくできて「ホットケーキミックス」って便利だなと目から鱗でした。
それに今回は、もしかしたらゴミ箱行きになってしまってただろう「ミックス」が美味しいケーキとして私のお腹を満たしてくれたのですからラッキーでした～
