キング・オブ・クラブ

今日のおすすめは、本タラバガニである。本当のタラバガニなのです。というと、偽タラバガニもあるのだろうか。それがあるのですアブラガニというものです。やはり本家には遠慮するのでしょうか、本をつけずにただタラバガニといっているものにこのアブラガニが多いようだ。姿形はよく似ているし、ばらしてしまったら中々見分けがつかないものだ。濃いめの味付けで料理するとさらに解らない。
食べ比べれば、その差は大きい。なにせ本物は甘みがあるのだ。食べる前に判別する方法で一番簡単なのは、甲羅の真ん中にあるイボの数である。４個はアブラガニで６個が本タラバガニである。甲羅が付いてないとやっかいである。あとは、信頼できるお店でそれなりの金額を出して買うのが一番だろうか。
さて、６個イボのある本タラバの生がクアトロに入荷しました。本物の甘みある味わい、キング・オブ・クラブ、本日のおすすめであります。