クアトロの日本酒は、すでに夏酒。
よく冷やした夏酒は、さわやかな酸味とキレのよい辛口で、夏の食材に良く合う。
今日のおすすめは、栃木県さくら市の日本酒のホープ「仙禽」から「Ｈｏｐｅ！」と云う直汲み無濾過生原酒。
このお酒の裏ラベルには、
Ｈｏｐｅ！
“希望”
ＳＴＯＰ ＷＡＲ
合わさること。
世界中の人々が手を取り合うこと戦争も差別もない世界を。
とある。
地元産の亀の尾、山田錦、雄町をアッサンブラージュ（混合）して作ったのがこの日本酒。
クアトロで、このお酒と旬の魚を味わいながら、ウクライナに一日も早い平和が訪れることを希望しよう。
※本日の夜の営業は、
夜、８時３０分お料理のラストオーダー、最終入店
９時３０分閉店とさせていただきます。
お酒とデザート、ドリンクの提供は９時３０分までとなります。
また、１テーブル４名さままでのご案内となります。
※クアトロのシェフが、ＢＳジャパネットの料理番組に出演しております。
スマートフォンから「つながるジャパネット」アプリで“キャシー中島のHappyレシピ作ってみて！”の見逃し配信で視聴できます。
