ゴールデンウィークが終わった頃に日本近海に寄ってくる若い本マグロ。
その天然生本マグロが気仙沼から入荷。
今日は、この本マグロを刺身でいかがだろう。
この時期のマグロはチュウボウとも呼ばれ、脂の乗り具合が程よく、通好みの美味しさ。
クアトロの父のおすすめするお酒と共に味わうとさらに美味。
「チューボーですよ、星三つです」は、ちょっと古いかな。
※本日の夜の営業は、
夜、８時３０分お料理のラストオーダー、最終入店
９時３０分閉店とさせていただきます。
お酒とデザート、ドリンクの提供は９時３０分までとなります。
また、１テーブル４名さままでのご案内となります。
※クアトロのシェフが、ＢＳジャパネットの料理番組に出演しております。
スマートフォンから「つながるジャパネット」アプリで“キャシー中島のHappyレシピ作ってみて！”の見逃し配信で視聴できます。
