柏名物カレー南蛮蕎麦

クアトロの父は、柏に買い物があり出かける。
今日は、カレー南蛮が食べたくなった。
カレー南蛮と云えば、丸井の地下に昔からある蕎麦屋だ。
この店のカレー南蛮が旨い。
柏ボンベイの影に隠れた、柏屈指のカレーである。
と、クアトロの父だけが思っている。
いかにも蕎麦屋のカレーそばはこうあるべきだと云う味。
蕎麦屋ならではのカツオ出汁にショウユ味。
とろみは強く、熱々が保たれている。
さらに、トマトソースのような甘みと酸味が奥に隠れている。
そばは多めで、いくら食べてもへらない。
しかし最後までそばの腰を保っているのは素晴らしい。
残りのスープもたいらげ、しっかりと汗をかいて食べ尽くしたクアトロの父だ。
長年同じ味を保っているのも立派で、お店のおばちゃん達も変わらない。
時間が止まったようなお店である。

※まことに勝手ながら、クアトロは今日３日（火）明日４日（水）連休させていただきます。