白いたい焼き試食

HERE TODAY



しばらく前になりますが近くに行列が出来ると評判のお店が出来ました。開店間もなくから、やはり連日行列になり待ってでも買いたいという人たちが大勢集まっています。
自分の店のホームページで「白いたい焼き」差し入れ要望を書いていた反応がありました。自転車がお好きなお得意様のＨ様が買ってきてくれた。他のお客様もいたのでみんなで試食した。
たい焼きに合わせて入れたコーヒーは店で販売しているコーヒーの中で一番深炒りのフレンチローストブレンドです。

たい焼き・・・・想像するに美味しいあんこがたっぷり詰まって香ばしい。
懐かしさがあるものですが・・・・。

白いたい焼き・・・・色が白い・・・・意外に小さい・・・・。
一口食べる・・・・お餅みたい・・・・あんこが少ない・・・・。

列に並んで買ってきてくれたＨ様も、家に帰ってオーブンで焼いてからのほうが美味しいかも・・・・。

食べる前の興奮とは裏腹にみんなで勢いがなくなってしまった。

※しかし、このお餅みたいなところが美味しいと好きな人もいるんでしょう！

明らかに好みの違いですからね。


僕は思いました、
昔から暑い中せっせとまっとうな食材を持ってまっとうな仕事をしている古くからの鯛焼きのお店を見つけたら寄ろう。

そして、こう話したい。
あ～懐かしい香りだ、たい焼きはこうでなくてはいかんよね。

普段から食べる機会は少なくなったがまた寄りますからがんばってくださいと。




*子供の頃たい焼きを焼いていたのはおばさんだったことが思い出されます。なんとなく懐かしい優しい味っていいなぁ。別におじさんが焼いていてもよいんです、こだわりにこだわりぬいた一品も食べて見たい。僕が思うに和菓子はあんこが命！自分ところで仕込んだあんこが一番うまいであろう。あんこを仕入れている和菓子屋さんはどうであろうか？

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