雨だけど何となくうれしい気分、

コーヒーの焙煎と言うものは、天候に左右されるものです。

今時の焙煎機ではコンピューター管理なので考えることではないことですが、少し昔のものではやはり火加減が難しいのです。

僕は炭を使うためさらに難しくなります。

仕込みの予定を立てるときには天気を気にします。

雨であれば出来ればしたくないです。

でも、雨ですから出来ませんでした・・・と、言ういい訳が出来ないのも実情です。

雨だからしたくはないが何とかうまい具合に火加減をして、美味しいコーヒーに仕上げる。

これもまたプロの仕事になります。


今朝の仕込みは雨の心配もなく無事終了しました。

が、火を消し店を開店したら雨がぽつぽつ、

そのうちにはざぁーと降ってきました。

今年の夏は突然の雨が多いですね。


雨音って情緒あるものですが、雨が降ると憂鬱になるときもあるでしょう。

僕は今日は何となくうれしい気分なんです。

なんでだろうなぁ。

------------------------昨夜の献立------------------------

*夏野菜揚げ浸し活用二段はそうめん・・・・ではなくて冷麦にしました。
*新物秋刀魚を焼く
*赤ワイン



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