今朝の仕込み

秋となり空気が気持ちよくなりましたね。この冷たい空気がよいのは気分だけではなくて、コーヒーの焙煎にも良いのです。気圧の影響があるのですが、これからの時期はコーヒーがうまく焼けます。今日も早朝からの仕込をしましたが良い焼き上がりになりました。今週末は3連休の方もいらっしゃるでしょうね。紅葉の進みが速いようなのでよい時期を逃さないようにしましょう。

店長