フラックスとケーキ

先月種を撒いたフラックスがここまで成長した。生育が早くて
修景用に適しているということで選んだから、芽吹いただけで
もう嬉しい。青い花が咲く。
大雨に打たれてもすくすく育ってるのでほっとした。

フラックスはアルファリノレン酸が豊富なアマニ油が採れる。
フラックスオイル用と言いたいところだけど、どのくらの面積で
どれだけの油が採れるか？　たぶんうさこの畑だと杯一杯も採れない
かもしれないなあ。
そもそもブルーの花が風にゆらゆら揺れるのが見たくて植えたので
アマニ油まで手に入れようというのは欲深いわ。

欧州では昔から栽培が盛んだが、健康志向が強くなった昨今日本でも
注目され厚生労働省のお墨付きまであるアマニ油。
身体の余分な脂肪を洗い流すクレンジング効果があるのでメタボ対策に
もってこいらしい。
でもなあ、洗い流すほど脂肪分を摂取しなきゃいいんじゃないかと思う
このごろである。
でもって甘いクリームのついたケーキなどすっかりご無沙汰な今日び、
精神だけでなく身体的ストイックもすごく気持ちがいい。

そんなことを思っていたら天現寺カフェからテイクアウトのケーキ、
悪魔のユウワク。アルチザンパティシエイタバシの絹フロマージュが
届く。「絹のように繊細な大人のためのチーズケーキ」だそうだ。

これを食し、フラックスオイルを一匙飲んでクレンジングすればよし、
なんてコロッと心変わりするのは罪深いというものだ。
これはこれで大切に一切れだけいただこう。そして余分な食事を省略
するのが効率的だ。
というわけで豆のサラダとキノコスープだけ、調理している時間が頭
を休めるのにちょうどいいリラックスタイムになっている。



座業なので長時間座り続けて足が浮腫んでしまう。花木を点検がてら、
庭を歩きまわってたら夏つばき、娑羅の木に白い花がついているのを
発見した。
それから２本目の夏櫨も実が色づきはじめた。
夏櫨（はぜ）の木、さりげなく持ってきてくださって、わたしときたら
実が成るまで櫨だと気づきませんでした。
昨年の夏、アントシアニン豊富のジャムを作ってブログにアップして
喜んでいたのであるよ。わかっていらっしゃったのですね。
ありがとうございました！

森もそろそろ梅雨明けが近そうで、本格的に夏がやってくる。