薔薇が食用になるのをご存知ですか？
初夏に咲いたダマスクローズ・セルシアナは一期咲きですから
残念ながら秋の花は見られませんが、
観賞用のバラであると同時に「バラオイル」を抽出したり
食用出来る優れた種類のバラです。
花びらは、フレッシュティーやジャム・サラダのトッピングに加工したり
砂糖漬けにしてお菓子に使ったりしますヨ。
また酢に浸して香りを移して、ドレッシングに利用したり
飲み物や料理にも使えますし
ローズウォータにして化粧水にも活用出来るすぐれものです。
薔薇の化粧水は血液の循環を良くして
浄化作用もあり、乾燥肌や炎症のある肌に効くそうですが、
驚いた事に、このローズウォーターで結膜炎等の
目の炎症の消毒をした記録が残っていて、
その薬効の優れている事は立証済みだというのです。
美しく香りの良いバラと言うだけではなく、
こんな優れものの薔薇が庭に一本あると楽しいですヨ。
12～13輪の薔薇を摘んで花びらをはずして水洗いし、
よく水切りした後、ポットに移し熱湯を注ぐと
綺麗な若草色の薔薇のフレッシュティーが出来ます。
芳香しいフレッシュティーには緊張を和らげると共に
強壮作用があるそうですヨ。
このフレッシュティーに好きな紅茶をブレンドして
「薔薇ティー」が私のお気に入りです。
昼下がりに薔薇ティーでお茶いかがですか？
