生牡蠣

山口県に居る子供のところから生牡蠣が送られてきました

海のない信州ですが最近は交通の便が良くなり

新鮮な魚介類が容易に手に入るようになりましたが

生牡蠣だけはちょっと不安でなかなか買えないでいます

冷蔵で届いた牡蠣は　すぐに殻を外し丁度静岡から届いていた柚子を絞って

たっぷりの柚子酢で磯の香りがする生牡蠣をごちそうになりました

まさに至福のひと時でした！