高原の紅葉が里に下りて来て居る筈と・・・
高島城公園に出かけてみました。
残念ながらタッチの差で紅葉の時期を逸してしまいました。
角倉付近の枝垂れ桜の紅葉が多少見られました。
冬木立が目立つ公園内。
折からの強風にあおられて枯れ葉が空に舞い上がっています。
スッカリ落ち葉したカツラの古木。
公園の片隅に在る銀杏の木から,降る様に銀杏の実が落ちて来ます。
高い木から落下するので、地面に叩きつけられて実が弾けています。
清掃係の方が、使い捨てのビニール手袋と袋を用意して居て
良かったら実ごと拾って下さいとの事・・・
実は悪臭がひどいので、放置すると環境上良くないからです。
お言葉に甘えて、小さな袋イッパイの銀杏の実を拾いました。
不思議なもので、時間が経つにつれて
鼻が麻痺して、悪臭を感じなくなって来ます。
高い木の上ではヒヨドリの鳴き声が終始聞こえます。
果実はヒヨドリの好物なのでしょう。
時々、果実の枝先が降って来ます。
果肉の除去は使い捨てのビニール袋で種を押し出して
後は只管水洗い。
匂いは強烈ですが、難なく種だけになりました。
教えて頂いた通り、後は天日干し。
金槌で表皮に割れ目を付けて
塩入りの熱湯で一茹ですると多少気になる匂いも消え
ヒスイ色の実を取り出し、もちもちした食感の銀杏を味わいました。
不要になった茶封筒等に表皮に傷を入れた銀杏を入れて
電子レンジで数分チンしても可。