薬草園のハーブ・タイム

（タチジャコウソウ）


冷涼な高原ではハーブが良く育ちます

八ヶ岳にある薬草園でも色んな種類のハーブが育っています

薬効が優れ魅力的なハーブリストの中で一番先に取り上げられるのはシソ科のタイムでしょうか

ここでも香りのカーペットとして広範囲に植えられています

タイムはギリシャ人にとっては優雅さ・勇気・気品を意味し

「タイムの香りがする」と言う表現は気の利いた褒め言葉になるそうです

また悪夢から逃れ勇気と強さを獲るためタイムを乾燥させたタイムティーを飲む習慣が

今でもスコットランドの高地では日常的に行われているそうですヨ

小さな植物にそんな威力があることを知るとタイムを見る目が少し変わりますネ。

日本では織田信長が伊吹山に薬草の栽培を奨励した記録が残っていますが

そのリストに日本のタイム伊吹ジャコウソウがあります。

何年か前に伊吹山の山頂付近で伊吹ジャコウソウが一面に広がっていたのを目にしました。

織田信長が此の優れもののタイムを好んで栽培したであろう事が容易に想像できますネ。

現在でも肉の煮込み料理や、その他の肉料理の香り付けとしてお馴染みですネ。

ジャコウソウは別名を「百里香」と言われています。

その名の通り百里はなれたところでも香りが届くという事です。

西洋のタイムは通称タチジャコウソウと呼ばれていて、背丈が15cm～30cm位ありますが

日本のタイム・イブキジャコウソウはつる性で地面を這う性質があります。







（イブキジャコウソウ）