アピオス（ホド芋）：マメ科
アピオスは北米原産のマメ科の植物です一般的な豆のようなものではなく
ネックレスのように繋がった塊根を食べます
非常に栄養価が高くジャガイモの３０倍のカルシウム
鉄分は４倍！エネルギーは２．５倍！
サツマイモの３倍の食物繊維 他のイモにはないビタミンＥも含んでいるそうです
芳香があり 摘み取って乾燥させるとお茶としても利用できます
花を摘み取ると イモの生育も良くなるとの事です
もともと野生の植物なので土地は選ばないそうですが
多く収穫するには水はけがよく保水性のある土が良いそうです
数年前にはTVや雑誌で取り上げられて話題沸騰の健康野菜！アピオス
栗のような甘さのある 栄養価の高いお芋です
お花が可愛いですし 芳香漂いますので グリーンカーテンにも良いのではないでしょうか
花を乾燥させたお茶を 飲んでみたいですね
お芋が手に入ったら 植えてみたいと思っています
私は お芋よりも お花に魅かれます（笑）
ハナズオウ：マメ科
中国原産
春になると葉が出る前に、赤みを帯びた紫色の小さな花を密集して咲かせます
花後の豆も美し色に染まります
お花＆豆と楽しむことが出来ます
