岩牡蠣

ミネラルをたっぷり含んでプックリ太った岩牡蠣は、夏が旬。
きょうのランチで富山産を味わいました。

ん～、シアワセ！

ワインが飲みたくなるワ・・・。

これに手作りパンとすぐそばの農園で採れた夏野菜のパスタ。
こんなステキなランチが食べられるレストランが大泉にあるんです。

ああ、こんなに贅沢していいんだろうか。
バチが当たりそ。

ギリシャ料理「ムッサカ」

地元の畑で採れたジャガイモとナスをいただいた。
冷蔵庫に牛乳とひき肉があったはず。
ドミグラスソースを数日前に衝動買いしたっけ。
そうだ、すんごくおいしい玉葱とニンニク(地元産)、それにトマトもあったぞ。

というわけで、取り組んだ料理がコレ。

ギリシャ人のお父さんを持つコスタ君のお母さんに教えてもらった料理だ。
一緒に作ったのですっかり身についてしまって時々作る。
reinの得意料理の一つだ。

薄切りして炒めたジャガイモとナス、それにミートソースを２、３層に重ね、最後にホワイトソースをのせてオーブンで焼く。
ミートソースが手づくりだからか、本格的な味に仕上がる。

ミートソースとホワイトソースは市販品でも代用できるのでお試しを！

練馬区観光案内所本日オープン！

西武池袋線「練馬駅」に観光案内所が開設された。
いよいよ練馬区も観光立区となったわけだ。
観光行政では一歩先を行く練馬区。
さきがけとなるのは区民にとっても喜ぶべきことだろう。

今朝8時45分からオープニングセレモニーが催され、取材に参加した。
大勢の関係者が集まる中、練馬区長、観光協会会長によるテープカットが行われた。
練馬の観光資料、ねりコレなど練馬に関する物産(販売、展示）、「るるぶ練馬区」も置いてあった。

中村橋駅に続いて２台目という住民票、印鑑証明の自動交付機も設置されている。

大江戸線乗り換えの際に立ち寄ってみることをお勧めします。