夜中にぬかみそ

石神井公園のお米屋さんからぬかを分けていただいて
ぬか床を作りました。

奥様が教えてくれた通り
ぬかと同量の水と一握りの塩を混ぜた後
昆布と唐辛子とニンニクを埋め込み
「常温でおいとくのよ。3日経ったら漬けはじめて大丈夫」
との助言に従い、
3日目のあしたを待っているところです。