ディアジャーキー

先日の到来鹿肉でジャーキーを作った。
ステーキ、カレーでも味わったあと
薄切りして燻製やジャーキーもいいんじゃないかと。
まだ寒いので天日干しにした。
ざるに並べ、ネットをかぶせて日向に置き、
夜通し外に置く。
早くも2日で干上がった。
下味は塩、コショウとプロヴァンスのスパイスだ。
カチコチになった肉は保存食としてそのまま食べてもよさそうだが
念のため火であぶって食べてみた。
私作る人だけど、食べる人には大好評。
「また作ってね！」と、うれしいリクエスト。

ひろしです

ソロキャンプでブレイクしたヒロシさんも喜びそうなふりかけが誕生した。

新聞紙上で賑わっていたので
近所の店を探し回り、
どこにもなくてあきらめかけたころ
ドラッグストアで見つかった。
追加を買いに行ってもまったく見当たらない。
あまり出回っていないのか、話題性だけで生産量は稀少なのか。
ザワ金で紹介されたりするとあっという間になくなってしまうから
そーっと探さねば。

「私と同じ名前のふりかけが出たとです。
広島菜を使っているとです。
でも、どこにも売っていません。
幻のひろしです。
ヒロシです、ヒロシです、ヒロシです…」

ワタシ、『ぼっちキャンプ』も『迷宮グルメ駅前食堂』もファンなのに。