千葉「ます嶋」再び

現在勤務している会社は全社でのお盆休みはなく､
その代わり７月､８月の２ヶ月間のうち､２日間の夏季休暇がある。
会社自体は営業しているため､交代で休暇を取ることになる。

 

その夏季休暇２回分の１回を７月２４日水曜日に取得し､
千葉県がんセンターに定期検査のため受診した。
結果は今回も特に問題なしということで一安心した。

 

この帰りにＪＲ千葉駅まで戻り､
昼食として訪問したのが「ます嶋」である。
ここは去年１１月に開店した店で､店舗自体が路地裏にあって分かりにくい。
そのため表通りである富士見本通り､通称“ナンパ通り”にも看板がある。

 

 

路地裏にあるが､表通りの「龍馬」の入ってる､
バーニングビルの裏側の一部がこの「ます嶋」なのである。

 

 

表からこのビルを通って「ます嶋」に行くことも出来る。
しかし客用の通路ではなく､スタッフ用の狭い通路のため､
知らないとなかなか入っていく勇気が沸かない。
そこで通路上にも案内が掲げてある。

 

 

裏側には通行人に分かりやすいように大きな看板が設置､
更に「中華そば」と書かれた赤提灯も設置されている。

 

 

最初にこの店を見つけたのもこの赤提灯が気になり､
行ってみたことに始まる。
到着したのはまだ開店前だったので､
準備が出来るまで外で待っていることにした。

11:30a.m.を待って入店､券売機で食券を購入する。
オーダーは前回も喰った中華蕎麦750円､
それとチャーシュー丼350円も付け加えた。

 

 

ラーメンは透き通った塩ラーメンで､女性店主が作る繊細なスープが特徴。
麺は北海道産小麦“春よ恋”が使われい中細のストレート麺である。
トッピングはチャーシュー､穂先面痲､菠薐草､なると､刻んだ葱など。
更にチャーシュー丼には柔らかく煮込まれたチャーシューに､
別皿で提供される醤油味が付いた卵黄がまた美味しい。
自分のタイミングで卵黄を加えると味変が愉しめる。
また来たいと思わせる優しい味が癖になる。