イチゴジャムを作る

膝の治療の帰り大久保駅近くの八百屋（スーパーの八百屋ではない）
に苺（とちおとめ）が安く売っていたのでまたまた買ってしまいました。
粒は小さかったり大きかったりのふぞろいの苺。「全部買う」と
言ったら八百屋のオッサン「買い占めちゃうのかい。他の人にも
買わせてあげなよ」「ジャム作るから全部ほしい」と私。
「じゃあ、ついでにこれも持ってってよ」と後２パック出してきた。
「味は小さくても大きいのと変わらないよ。この値段はこれが最後かな」
全部で１０パック。約２．５kgありました。

苺はすぐに洗って大小に分けてヘタを採ります。

魚の骨抜き(大型刺抜き）用で苺のヘタを取る

小さいのはそのまま、大きいのや形がいまいちなのは
フードプロッセサーにかけて細かくします。

鍋に入れ

苺と同量の砂糖を入れ火に架け焦げないようにかき混ぜ
とろとろになったら出来上がり。

熱いうちに瓶に詰め、逆さまにして完了。


私は苺のヘタを取り砂糖を入れて・・・
午後からダンスレッスンでお出かけ。帰ってきたら
美味しいジャムが２０瓶出来上がっていました。