杏ジャムを作り始める

杏が出回り始めました。杏ジャムは私の好物なので
杏が出回ってくると安い杏を探してあちこち駆け回ります。
今日はBスーパーで安い杏が売っていたので早速購入。
午後からジャム作りをしました。
　
杏を洗って二つ割にして種を取り除き（皮は剥かない）
更に半分に切り鍋に入れ杏１ｋｇに砂糖８００ｇを入れて煮る。
　
途中でアク（泡）が出るので取り除きながら
　
約３０分煮込みます。いつものように熱いうちに瓶に詰め蓋をしたら
　　　　　　　　　　　　逆さまに置いて殺菌。美味しい杏ジャムの出来上がり。
　　

取り除いたアク（泡）はもったいないのでヨーグルトと氷を入れて
簡単スムージーを作りました。こちらも美味しい。
　
杏は期間限定、出はじめたらアッというまにシーズン終了で
無くなってしまいます。これからしばらく杏ジャム作りが続きます。
杏は生で食べるより加工（ジャム）したほうがずっと美味しい。

トカゲとヤモリ

トカゲ、カナヘビ、ヤモリが居るという事は未だ
自然が残ってると言う事でしょう。
父ちゃんが夜帰ってきて「ドアにヤモリが居るぞ」と
知らせてくれた。玄関のドアの所にヤモリがへばりついていた。
　
夜行性のヤモリは意外と動きが早くあっという間にどこかに隠れます。
この日も懐中電灯をチョッと消したらもう姿が見えなくなりました。

爬虫類の嫌いな人はゾッとするのでしょうね。私は平気です。
カナヘビは動きが悪いのですぐに猫に捕まる。
お天気の良い日は日当たりの良い場所でうっとりと昼寝して
いるのをみかけます。


子供が生き物に対して好き嫌いがあるのは親の影響があるようです。
私の父親は蛇が大嫌いでした。農家をやっていたので農作業していると
結構蛇が出現（５０年前は蛇は当たり前に居た）畑仕事放り出して
逃げました。母は蛇（爬虫類）は平気。その代わり毛虫大嫌い。
毛虫を見ると「きもちわるい」と言って逃げました。そんな訳で
お互いの弱点を補っていた（？）
私はどうも母親に似たようで毛虫はダメで爬虫類は平気です。
昔兄達はよくポケットに蛇を入れて皆をビックリさせました。
今、こうした小動物観察すると面白い。