主水（新宿区下宮比町）の「森羅万象そば」「せいろ」

【平成２１年８月某日 調査・登録】

　こちらの店「主水(もんど)」は、飯田橋駅近くにあり、打ち立てのそばと全国から取り寄せられた山海の珍味を賞味できます。


　「森羅万象そば」は、種物の種をすべて載せたそばです。
　納豆・大根おろし・オクラ・錦糸卵・ワカメ・海苔・ミョウガ・カイワレ・えび天・油揚げ・つくね（のようなもの）が載っています。それぞれの種の味が違うため、様々な味わい・食感を楽しむことができます。
　森羅万象とは「宇宙に存在するありとあらゆる事象」のことですから、ネーミングは少し大袈裟ですね。





　こちらは「せいろ」です。こちらの店のそばは、信州産の極上蕎麦粉を１００％使って石臼で挽いて打っているとのことです。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★主水
　　所在：東京都新宿区下宮比町2-28飯田橋ハイタウン1階
　　電話：03(3260)4152
　　品代：森羅万象そば1,260円、せいろ630円