松匠（千代田区富士見）の「もりそば」「つけ麺蕎麦」

【平成２２年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「松匠」は、早稲田通りに面したビルの１階にあり、石臼「十割蕎麦」・鴨料理・マクロビ料理などを標榜しています。


　「もりそば」は、太さがピタリと揃い、表面もツルっとしています。とても十割の手打ちといった感じがしないほど上品で、のど越しも滑らかです。



　「つけ麺蕎麦」は、「豚バラ肉のしゃぶしゃぶ風味」との副題が付いています。つけ汁の豚が実に旨く秀逸の出来上がりです。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★松匠
　　所在：東京都千代田区富士見1-9-21
　　電話：03(6902)2410
　　品代：もりそば735円、つけ麺蕎麦900円