音音（台東区上野公園）の「せいろ」「薩摩香潤鶏と白葱のつけ汁そば」

【平成２２年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「音音」は、ＪＲ上野駅前と上野公園の間に建つ竹林に囲まれた巨大レストランビルに入っている和食の店です。


　「せいろ」は、国産蕎麦粉使用の十割そばです。蕎麦の実の皮近くまで使用した田舎そばで、口当たりは少し粗めですが風味やノド越し、歯応えは抜群です。山葵は自分でおろします。そして、コーヒー又は紅茶が付きます。また、汁の風味を損なわない為に、薬味ねぎは付けないというのが店のこだわりです。



　こちらは「薩摩香潤鶏と白葱のつけ汁そば」です。鶏の香りが豊かです。こちらにもコーヒー又は紅茶が付きます。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★音音 上野バンブーガーデン店
　　所在： 東京都台東区上野公園1-52バンブーガーデン2階
　　電話：03(5807)2244
　　品代：せいろ900円、薩摩香潤鶏と白葱のつけ汁そば1,200円