舞扇（文京区小石川）の「まいせんセット」「玉子とじそば」

【平成２３年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「舞扇」は、後楽園からほど近い春日通りの中央大学理工学部キャンパス前にあります。


　「まいせんセット」は、そば焼酎そば湯割り（玄庵）またはアサヒ熟撰生ビール（中）・お新香・そば焼味噌・籠清 板わさ・野菜かき揚・せいろで構成されています。
　今日は「アサヒ熟撰生ビール」を選びました。きめ細かな泡が実に美味です。また、「そば焼味噌」はとても香ばしく酒の肴にピッタリです。そして丸く揚げられた「野菜かき揚」は絶品です。具沢山でありながらカラリと揚がり油っぽくなく実に美味しくいただけます。
　せいろは、茨城県常陸産や栃木県永野産の蕎麦を石臼挽き製粉したもののみが使われています。また、汁の鰹節には鹿児島県枕崎産の最高級本枯節のみが使用されています。そばは細切りで素晴らしいノド越しと食感を誇ります。







　こちらは「玉子とじ」です。フワフワっとした玉子とそばや汁がマッチしています。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★舞扇
　　所在：東京都文京区小石川2-7-2
　　電話：03-3816-8633
　　品代：まいせんセット2,300円→1,800円、玉子とじそば950円