そばー（秋田市大町）

【令和元年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「そばー」は、秋田で「ぶっかけそば」の元祖として知られています。


　今日は秋田で観光です。それにしても暑い！ まずは「生ビール」をいただきましょう。


　こちらは「海老天ぶっかけそば」です。海老天はもちろん、山菜・錦糸卵・海苔・うずらの卵等が入っていて美味です。


　汁を掛けたところです。




　こちらは「サラダそば」です。汁は３種の中から選べます。「ごま・正油」をチョイスしました。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。

★そばー サンパティオ店
　所在：秋田県秋田市大町1-2-7サンパティオ大町店1階
　電話：018-888-3867
　品代（外税）：生ビール500円、海老天ぶっかけそば1,040円、サラダそば1,000円

乃しろ庵（能代市住吉町）の「天ざるそば」「冷やし揚げなすそば」

【令和元年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「乃しろ庵」は、秋田県能代市に本拠を構える蕎麦屋です。






　こちらは「天ざるそば」です。麺にはロール挽き製粉された蕎麦粉が使われ、汁には北海道から仕入れた昆布と自社で削った鰹節が使われています。また、揚げ物の油には「こめ油」が使われ、さっぱりと軽く揚げられています。






　こちらは「冷やし揚げなすそば」です。茄子が美味しく揚がっています。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。

★乃しろ庵 本店
　所在：秋田県能代市住吉町4-13
　電話：0185-54-6956
　品代：天ざるそば1,100円、冷やし揚げなすそば880円