初代（川崎市高津区）の「初代風だし巻き卵」「季節の野菜天ぷら盛り」「そば切り」「かき玉」等

【令和元年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「初代」は、溝の口駅すぐそばにあるお洒落な内装が特徴の蕎麦屋です。


　今日もうだるような暑さです。さっそく「生ビール」をいただきましょう。アサヒスーパードライです。乾いた喉を潤してくれます。


　こちらは「初代風だし巻き卵」です。甘さ控えめでお酒のアテに最高です。




　お酒のお替りは、 店名と同じ「初代」という日本酒です。高知県土佐の特選純米で、日本酒度＋８の淡麗辛口です。さらっとした飲み口で暑い夏にピッタリです。


　こちらは「季節の野菜天ぷら盛り」です。６種の塩でいただくと絶品です。


　右上から左へ「大島」「広島＜藻塩＞」「沖縄」、右下から左へ「新潟」「フランス」「パキスタン」の塩です。


　さあ、そばをいただきましょう。こちらは「板そば」です。「そば切り」と「粗粉そば切り」が選べるので両方いただきたかったのですが、粗粉の方は欠品とのことなので「そば切り」の方のみとなりました。これは美味です。国内の指定農家より蕎麦粉を取り寄せて、低温恒湿管理して、蕎麦を打つ直前に自家製粉しているそうです。出汁には、最高級の２年物の本節（鰹節）と利尻の一級品昆布が使われているそうです。


　山葵はセルフですりおろします。




　こちらは温かいそば「かき玉」です。フワっとした食感と玉子の風味が秀逸です。








　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。そばも肴もお酒も美味でした。

★初代 溝の口店
　所在：神奈川県川崎市高津区久本1-2-1インフィールド溝口2階
　電話：044-860-5588
　品代：アサヒスーパードライ生ビール（中）572円、初代風だし巻き卵734円、初代＜1合＞788円、季節の野菜天ぷら盛り1,058円、そば切り810円、かき玉918円