ひじきの白和え

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風強く、雨時々曇り、波4メートル、気温は11～13℃の予報です。
※本日の定期船は八重根港に到着しました。エア便も全便到着です。※明日着予定の定期船の欠航が決まりました。

思ったよりは荒れなくて良かったですね。1月26日（日）です。産業祭も無事終わり、スタッフの皆様はお疲れ様でした！

Twitterに登録した日を覚えていますか？#MyTwitterAnniversary Twitter始めて10年経ちました。宣伝ばかりのツイートにいつも温かい反応をいただきフォロワーの皆様には心から感謝御礼申し上げます。ありがとうございます❤️これからもよろしくお願いいたします🙇‍♀️ pic.twitter.com/gdPL7cyG6F

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 25, 2020

今日でツイッターが10周年になりました。過ぎてしまうとあっという間ですが、フォロワー数は現在2,965人。まだまだですので、もっと多くの方に読んでいただけるよう精進したいと思います。あさぬまのお客様には、度々あさぬまでのお買物ツイートをしていただき、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます！ 今後も良い情報をタイミングよく発信できるようがんばりますね。

きたー！🤗これからはインタビューを動画でやりたいと思って買ってみました。#八丈島を彩る人々 pic.twitter.com/5LJyB7gdYf

— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) January 26, 2020

そして、安物ですが、iPhone用の三脚を買いました。インタビュー動画に挑戦したいと思います。練習してみますので、しばらくお待ちくださいね。

さて、今日はお料理を2つ続けて掲載します。次の記事も併せてご覧ください。


乾燥ひじき

先日、あさぬまで乾物を見ていたら、このパッケージに目が釘付けになりました。



（おいしそう！）ひじきの白和えが無性に食べたくなり、裏面のレシピを確認しました。



白和えの作り方は知ってますが、一応確認。そしてメモ代わりに写真を撮りました。


生ひじき

ひじきはこちらを使ったからです。鮮魚部にございます。



早速作りました。豆腐の水切りは様々なやり方がありますが、重しを載せるのが一番早く水分が切れるそうです。ボウルに水を入れて豆腐にのせて水切りしました。白和えは水っぽいとおいしくないので、途中で出た水分を捨てながら4時間ほど切っておきました。



作り方の詳細は先ほどの画像をご覧くださいね。わたしは自分の好きにアレンジしながら作ります。練り胡麻はあまり使わないので省略して、代わりにこちらを入れてみました。



クラッシュアーモンド入りのすり胡麻です。アーモンド入りの白和えとかおいしそうなので試してみました。



砂糖、薄口しょうゆ、塩を入れて（すり鉢で当たらず）スプーンで丁寧に押しつぶして混ぜました。



ひじきは茹でてから使います。人参、絹さやも軽く茹でてあります。



おいしそうにできました。味見！うまーい！！


ひじきの白和え

めっちゃおいしくて、和食欲求が存分に満たされましたよ。アーモンド入りもなかなかいい感じでした。



ひじきの白和えはおいしいだけでなく、栄養バランスにも優れています。豆腐の植物性たんぱく質に、ひじきのカルシウムと食物繊維、野菜のビタミンとかなり強い副菜ですよ。主菜がどんなものでOK！健康になれそうなものを食べると気分的にも元気になりますね。簡単ですから皆様もぜひお作りください！


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