紫陽花ゼリー

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、波2.5メートル、気温は25～26℃の予報です。
※雷・濃霧注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。※3便は減便です。

今日もどんより曇り空でしたね。7月9日（金）です。濃霧注意報が出ていても飛行機が到着してるのでありがたいです。明日は八丈DAYですが、お天気は回復傾向です。午後は晴れ間が見れそうですね。

さて、季節は小暑となり、紫陽花の季節はもうすぐお終いですが、うちの庭にはまだ少し咲いてます。移りゆく季節を惜しみ、紫陽花ゼリーを作りました。


紫陽花ゼリー

紫陽花に見えますか？笑
ブルーハワイのシロップで作るともっと雰囲気出ますが、今回は家に赤紫蘇シロップが残ってるので、それを使いました。ピンクの紫陽花のつもり。濃淡を出すために使ったのはグレープのカルピスです。透明の黄色は八丈フルーツレモンフレークを使いました。



紫陽花ゼリーと書きましたが、ゼリーの部分は下のミルクゼリーだけで、紫陽花の部分は寒天です。寒天の方が角がきれいに出て扱いやすいです。ミルクゼリーはジャージー牛乳を使ったので、上の部分にクリーム層ができてしまいました。上に寒天を乗せるので特に問題はなくて、とっても美味しいゼリーができました。



レモンと合わせたのは透明感があって涼やかです。今回は牛乳やレモンに甘みをつけず、ガムシロップをかけていただきました。できたての梅シロップもかけてみましたが、こちらも風味が良くて美味しかったです。



季節を取り入れて遊ぶのは楽しいですね。皆様もどうぞお試しください。😊



小暑が来ても八丈島の梅雨はそう簡単に明けませんが、来週は毎日晴れ間が見える予報となっています。明日から少し暑くなりますので、気をつけて水分補給してくださいね。


＊＊＊八丈島情報＊＊＊

プログラムの時間が誤っていたので改めて！明日10、11日　三根護神大神宮にて八丈祭開催しますたぶん14:00頃スタート屋台でます　酒呑めます　じゃんけん大会やります　美人子持ちじゃんけん大会やります　ステージプログラムあります　火付盗賊来ます緊急事態宣言直前スペシャルです♫ pic.twitter.com/aHFVXruIVp

— 阿久津文彦 (@Kasutanet) July 9, 2021

明日・明後日は八丈祭が行われます。こちらがプログラムです。感染対策しながらお楽しみください。


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