みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く、晴れ、波3mうねりを伴う、気温は20～23℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は晴のち雨、20～26℃の予報です。
涼しくなりましたね！10月6日（金）です。
今日から長袖を着ております。涼しいといろいろはかどりますね。😊
家の片付けがはかどりすぎて疲れてしまったので、今日も簡単料理です。
クックドゥが特売でした。助かるー！
ナスも特売だから麻婆茄子を作りました。
ナスとパプリカを炒めて取り出しておき、
挽肉を炒めてクックドゥと合わせ、（わたしは水を小さじ1入れます）
ナスとパプリカを戻して炒め合わせて出来上がりです！
麻婆茄子
簡単でいいですね～パプリカ入れたからカラフルできれい！
味もクックドゥなら間違いありません。
ダイナミックにナスもパプリカも大きめに切りましたが、おいしくできました！😋
スイートコーンのクリーム缶も買ってきました。
中華風コーンスープ
コーンクリーム缶＋水1缶分を合わせて火にかけ、創味シャンタン、鶏がらスープの素、塩胡椒で調味して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流してごま油で風味をつけたら出来上がり！中華料理のときよく作るスープです。おいしいですよ。😊
サラダは冷蔵庫に残っていたアボカドとりんごです。きゅうりの薄切りも下に入ってます。
アボカドとりんごのサラダ
マヨネーズ、ケチャップ、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせ、サウザンアイランド風のドレッシングにしてかけてから、粉チーズをふりかけたらおいしいサラダになりました。
今日はこんな感じの晩ごはんでした。
おいしかったです～ご馳走様でした♪😊
チラシを見て大好きな銀鱈西京漬を買って来ました💓今夜の夕飯🎵いつも情報ありがとうございます😉👍️ #スーパーあさぬま pic.twitter.com/moUhR4sCce
— yuko I (@yuko8jo0210) October 6, 2023
そして、わたしは銀だらの西京漬けを買い忘れました。😱
わたしも大好きなのに～明日もあったら買います！！！
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