八丈島のおいしい暮らし

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「あさぬま」事務所は試食会ブーム

2006年06月28日 00時30分26秒 | 社内
みなさま、こんばんは。 海風おねいさんです。
朝の更新と油断してると、たまには深夜にも更新しちゃうので、どうぞよろしくね。

ベーカリーの新設で新しいパンの試食や、ヤギカフェ準備でヤギ肉料理の試作や、
「あさぬま」事務所は、只今、試食会ブーム。
その試食会の内容を少しだけご紹介いたします。


「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉うどん」(盛岡じゃじゃ麺風)
ヤギの端肉で肉味噌を作りました。。うまい。


「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉ソバ」(普通のジャジャ麺風)
似ているようで、まったく違う味わい。


「ヤギミルクの練乳かき氷」
これはきっと幻のかき氷と呼ばれることでしょう。
市場価格、1リットル1000円もする貴重なヤギミルクで練乳を作ると、
量は半分~1/3に減ってしまう。
…いったいいくらの値段をつけたらいいのやら。
めちゃめちゃ高価なヤギミルク練乳のかき氷です。


「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」

これは、今や、みなさまご存知の 「男前豆腐」 (HP/音出ます)

海風おねいさんのお友達が送ってくれたので、せっかくだから、
社長takabou はじめ、店長けいちゃんや日配部チーフのはるちゃんたちと
みんなでお味見させてもらいました。
濃いお味とHPにみんな驚いていたわ。
送ってくれたpyonpyon、ありがとう


「アンパンマン」

これは、山崎製パン工場の担当の方が、tamabouのお孫ちゃまと約束して作った
アンパンマンのお顔パン。子どもとの約束は守らないといけません。


「takabou と アンパンマン」

すごい社長自ら釜入れですかお孫ちゃまには勝てませんね。


「アンパンマン焼き上がり」
これは、お孫ちゃまのお誕生日スペシャルですので、
店頭には並びません。あしからずご了承くださいませ。
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6 コメント

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やぎ乳欲しい~ (yamamomo)
2006-06-28 01:29:51
うぅ~ん・・・。深夜に更新とは。たまたまお風呂から上がって一杯飲みながら(いつもかこういう時間に飲んでるわけではありませんので・・・)ページを開けたらこれですもん。

肉味噌うどんもそばも美味しそうですが、私の興味一番はやぎ乳でした。お値段考えたらとても市販は無理かもですね。でも、沖縄じゃぁやぎ乳でチーズ作ってる記事を読みました。島もヤギを使った新たな名物ができるといいですよね。
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ヤギ乳は稀少です ( yamamomoさんへ 海風おねいさん)
2006-06-28 11:01:10
今現在、ヤギ研究会が把握してる限りでは、

島内でヤギ乳を搾っているところはほとんどありません。

ヤギ研は、かろうじて1頭から搾っているヤギ乳を

わずかに分けていただいています。

しかもそのヤギちゃんは、もうすぐ子ヤギを産むので、そのせいか?

夏は乳量が減るらしいので、そのせいか?

ミルクの出が急激に減ってきています。

これは、ヤギカフェOPENのかなりな危機。

時期的に、子ヤギがどんどん産まれているので、

離乳後、搾り続けてくれる方がいれば、新たなヤギ乳確保の道が生まれます。



はちぱくさんは、ヤギは飼いませんか?

よろしかったらぜひヤギ研にご参加ください。

現在、会員数は、約20名弱です。会員募集中です!
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ヤギ飼いたいけど・・・ (yamamomo)
2006-06-29 09:01:25
わたしと次女はヤギを飼うのにとっても魅力を感じてはいるのですが、息子・長女は「面倒見ないよぉ~」だし、ダンナ様は「死んだ時のこと考えるとなぁ・・・」と、今のところ中立なので「里親やります」っていえません。

昔、庭に小ヤギが迷い込んで1週間位居たことがありました。可愛かったんだけどな。
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迷い子ヤギ (yamamomoさんへ 海風おねいさん)
2006-06-29 19:14:15
なんて素敵な環境 <迷い子ヤギ

島っていいですよね。(´∀`*)ウフフ



yamamomoさんのリクエストにお答えして、

明日はレバー料理をUPするわ



明日はUPがお昼頃になるかと思いますが、

見てくださいね~
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Unknown (pyonpyon)
2006-07-02 05:40:01
遅くなってごめんね~。

皆さんで試してみてくれたんだね~。



ヤギ乳、こっちでも売ってるの発見!!

でもすごい高級だったよー。

面白いお店見つけたから、今度写メして送るね~。

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ありがとう! (pyonちゃんへ 海風おねいさん)
2006-07-02 10:59:22
みんなで少しずつ味見させてもらったわ。

こちらではなかなか入手できない有名豆腐、

送ってくれて本当にありがとう!

ヤギ乳、どこで発見!?

それは大変な発見よ。

以前には長野牧場のヤギ乳が市販されてたらしいけど、

もう今は生産が中止になったと聞いています。

ぜひ詳しい情報をお願いします



高級て、いくらぐらいだったのかしら。とっても気になるわ。

長野牧場のは、たしか1リットル1000円ぐらいだったはず。

写メよろしくー
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