みなさま、こんばんは。 海風おねいさんです。
朝の更新と油断してると、たまには深夜にも更新しちゃうので、どうぞよろしくね。
ベーカリーの新設で新しいパンの試食や、ヤギカフェ準備でヤギ肉料理の試作や、
「あさぬま」事務所は、只今、試食会ブーム。
その試食会の内容を少しだけご紹介いたします。
「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉うどん」(盛岡じゃじゃ麺風)
ヤギの端肉で肉味噌を作りました。。うまい。
「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉ソバ」(普通のジャジャ麺風)
似ているようで、まったく違う味わい。
「ヤギミルクの練乳かき氷」
これはきっと幻のかき氷と呼ばれることでしょう。
市場価格、1リットル1000円もする貴重なヤギミルクで練乳を作ると、
量は半分~1/3に減ってしまう。
…いったいいくらの値段をつけたらいいのやら。
めちゃめちゃ高価なヤギミルク練乳のかき氷です。
「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
これは、今や、みなさまご存知の 「男前豆腐」 (HP/音出ます)
海風おねいさんのお友達が送ってくれたので、せっかくだから、
社長takabou はじめ、店長けいちゃんや日配部チーフのはるちゃんたちと
みんなでお味見させてもらいました。
濃いお味とHPにみんな驚いていたわ。
送ってくれたpyonpyon、ありがとう
「アンパンマン」
これは、山崎製パン工場の担当の方が、tamabouのお孫ちゃまと約束して作った
アンパンマンのお顔パン。子どもとの約束は守らないといけません。
「takabou と アンパンマン」
すごい社長自ら釜入れですかお孫ちゃまには勝てませんね。
「アンパンマン焼き上がり」
これは、お孫ちゃまのお誕生日スペシャルですので、
店頭には並びません。あしからずご了承くださいませ。
朝の更新と油断してると、たまには深夜にも更新しちゃうので、どうぞよろしくね。
ベーカリーの新設で新しいパンの試食や、ヤギカフェ準備でヤギ肉料理の試作や、
「あさぬま」事務所は、只今、試食会ブーム。
その試食会の内容を少しだけご紹介いたします。
「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉うどん」(盛岡じゃじゃ麺風)
ヤギの端肉で肉味噌を作りました。。うまい。
「ヤギ肉味噌の冷やし明日葉ソバ」(普通のジャジャ麺風)
似ているようで、まったく違う味わい。
「ヤギミルクの練乳かき氷」
これはきっと幻のかき氷と呼ばれることでしょう。
市場価格、1リットル1000円もする貴重なヤギミルクで練乳を作ると、
量は半分~1/3に減ってしまう。
…いったいいくらの値段をつけたらいいのやら。
めちゃめちゃ高価なヤギミルク練乳のかき氷です。
「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
これは、今や、みなさまご存知の 「男前豆腐」 (HP/音出ます)
海風おねいさんのお友達が送ってくれたので、せっかくだから、
社長takabou はじめ、店長けいちゃんや日配部チーフのはるちゃんたちと
みんなでお味見させてもらいました。
濃いお味とHPにみんな驚いていたわ。
送ってくれたpyonpyon、ありがとう
「アンパンマン」
これは、山崎製パン工場の担当の方が、tamabouのお孫ちゃまと約束して作った
アンパンマンのお顔パン。子どもとの約束は守らないといけません。
「takabou と アンパンマン」
すごい社長自ら釜入れですかお孫ちゃまには勝てませんね。
「アンパンマン焼き上がり」
これは、お孫ちゃまのお誕生日スペシャルですので、
店頭には並びません。あしからずご了承くださいませ。
肉味噌うどんもそばも美味しそうですが、私の興味一番はやぎ乳でした。お値段考えたらとても市販は無理かもですね。でも、沖縄じゃぁやぎ乳でチーズ作ってる記事を読みました。島もヤギを使った新たな名物ができるといいですよね。
島内でヤギ乳を搾っているところはほとんどありません。
ヤギ研は、かろうじて1頭から搾っているヤギ乳を
わずかに分けていただいています。
しかもそのヤギちゃんは、もうすぐ子ヤギを産むので、そのせいか?
夏は乳量が減るらしいので、そのせいか?
ミルクの出が急激に減ってきています。
これは、ヤギカフェOPENのかなりな危機。
時期的に、子ヤギがどんどん産まれているので、
離乳後、搾り続けてくれる方がいれば、新たなヤギ乳確保の道が生まれます。
はちぱくさんは、ヤギは飼いませんか?
よろしかったらぜひヤギ研にご参加ください。
現在、会員数は、約20名弱です。会員募集中です!
昔、庭に小ヤギが迷い込んで1週間位居たことがありました。可愛かったんだけどな。
島っていいですよね。(´∀`*)ウフフ
yamamomoさんのリクエストにお答えして、
明日はレバー料理をUPするわ
明日はUPがお昼頃になるかと思いますが、
見てくださいね~
皆さんで試してみてくれたんだね~。
ヤギ乳、こっちでも売ってるの発見!!
でもすごい高級だったよー。
面白いお店見つけたから、今度写メして送るね~。
こちらではなかなか入手できない有名豆腐、
送ってくれて本当にありがとう!
ヤギ乳、どこで発見!?
それは大変な発見よ。
以前には長野牧場のヤギ乳が市販されてたらしいけど、
もう今は生産が中止になったと聞いています。
ぜひ詳しい情報をお願いします
高級て、いくらぐらいだったのかしら。とっても気になるわ。
長野牧場のは、たしか1リットル1000円ぐらいだったはず。
写メよろしくー