おいしい生姜焼き

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、波3メートル、気温は7～11℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。（3便も就航しました）

やたらと虹が出がちな八丈島🌈 pic.twitter.com/fMAfJiLeDB

— FUNA (@FUNA84) December 19, 2020

昨日から虹がたくさん見られてますね。12月20日（日）です。

こんばんは。今日も寒い1日でした。外で作業しようと出ましたがあまりの寒さにおうちに戻りました😅外仕事の皆さん、頭が下がります。明日の⛴️はどうかなぁ。 pic.twitter.com/LKOsth3Lxa

— 青ヶ島 aura* (@aura_aura29) December 20, 2020

青ヶ島でも虹。

最終便が到着する時間は、もうこんなに日が傾いて、冬を感じますね～ pic.twitter.com/1nZdmkq9mr

— 八丈島 比三一ダイバーズクラブ (@Hisaichi_Divers) December 20, 2020

そして、夕暮れが早くなりましたね～日が短いので明るい時間を有効に使わないとですね。今年も残すところ少なくなってきました。

このところ古い家の片付けに追われていて、時間がないので簡単なお料理しか作ってないのですが、生姜焼きのおいしい作り方を見つけたのでご紹介しますね。


【白米がとまらない】ミシュランシェフが教える最高においしい「生姜焼き」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.7 #おうちでsio】｜クラシル

ミシュラン1つ星、代々木上原「sio」の鳥羽周作シェフのお料理が好きで、よく見ています。ご自身のYou Tubeはないのですが、動画はクラシルに時々出ています。

豚肉の生姜焼きは誰でも作る定番のお料理で、今更作り方を聞かなくてもどなたでも作れるお料理ですが、調味料の配分などで、やはり微妙においしさが変わりますよね。鳥羽シェフの生姜焼きはりんごのすりおろしが入り、蜂蜜や砂糖を入れて甘めなのがポイントです。


豚肉の生姜焼き（鳥羽シェフ風）

鳥羽シェフは豚バラ肉で作られてますが、わたしは生姜焼き用の豚ロースで作りました。豚バラ肉の方がおいしいと思いますが、こちらもおいしくできました。甘すぎないか心配でしたが、超おいしくできましたよ。これまで生姜焼きは自分の作り方で作ってましたが、今度からこれにしようと思いました。このレシピおすすめです！



いただきもののソーセージと合わせてボリュームを出した晩ごはんプレートです。忙しくてもおいしく作れる簡単レシピを持っていたいですね。😊


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