柚子茶でホットひと息♪

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義母の庭にある柚子を頂いたので、
柚子茶を作りました。

「柚子茶」使いやすい量

・柚子　２００ｇ（だいたい２個程度）　・甜菜糖　１００ｇ
・塩　一つまみ　・お水　大さじ２　・生姜汁　小さじ1/2
・柚子の果汁　大さじ３　・水飴　大さじ１

１　柚子は洗って、皮を薄くむき、千切りにする。残りは半分に切ってから種を取り果汁を絞る。
２　鍋に柚子の皮以外を全て入れ、甜菜糖が溶けたら皮を入れ弱火で煮る
３　柚子の皮が少し透明になったら出来上がり～♪

熱湯消毒したビンに入れ、冷蔵庫で保存します。
お好みの量（だいたい大さじ１で１５０ｃｃ程度のお湯が目安です）でホットひと息




先週でお店の営業もお料理教室も楽しいクリスマスパーティも一段落
店内のクリスマス飾りを一つ一つ箱へ詰め、
一つ一ついつものお店の飾りつけに戻り、
いつものフェアリーに変わって行く。
「来年もお世話になります」


特別な日
お正月から始まりバレンタイン・雛祭り・・・誕生日にクリスマスに・・・
色々な行事を楽しく取り入れる時って
お家の中も
心の中も
色々な面でリフレッシュ・リセットをしてるんだと思う

一人ぼっちでも、二人でも、家族が一杯でも
出来る事から始める
そう、思う事が大切な一歩

来年はたくさんの出来る事を
無理なく実現できるといいですね




カンボジアの子供達に絵本を送る会。次回は２月２０日になります。　
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