ふわふわ風に乗って

のんびり夫婦二人の生活を楽しんでます♪

青ジソとジャコのライスサラダ

2010-09-02 08:15:53 | レシピー(春・夏のおかず編)
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今回は青ジソをた~っぷり入れた簡単ライスサラダをご紹介しま~す♪

「青ジソとジャコのライスサラダ」二人分


・玄米ご飯 2膳 ・青ジソ20枚 ・くるみ 大さじ2 ・ジャコ 大さじ2 
・万能ネギ 2本 ・トマト 1個 ・ドライオニオン(無くてもOK)
・梅味噌大さじ1 ★レシピはこちらから→「梅味噌

① 青ジソは手で細かくちぎる。クルミは炒って同じく手でぽりぽり半分程度に。
  万能ネギは小口切り、トマトは2センチ程度に角切り。
② ボールに冷えたご飯と①とジャコ・ドライオニオンを混ぜる。
③ 最後に梅味噌で味を整えて出来上がり~♪

我が家で大活躍の梅味噌ですが、梅酢を大さじ1とみりん少々加えると
ライスサラダって言うより、ちらし寿司風に変身しますよ(^_-)


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2 コメント

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サラダといえば (たけこ)
2010-09-02 15:55:59
クスクスはよく使うのですが、玄米も美味しそうですね!
プチプチ食感は、リゾットにもチャーハンにも美味しいですが、サラダにも合いますよね~。
紫蘇とトマトの組み合わせも大好きです♪
返信する
Unknown (たけこさんへ♪)
2010-09-02 22:43:40
クスクスもいいですね~♪
紫蘇も大量に畑からゲットできた時は思いきり
使えて美味しいんですけど~(^^♪
まだまだ猛暑対応に夏野菜頑張ってくれそうですね。
返信する

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