甘酒は、ご飯と米麹と水と炊飯器があれば作ることができる

　茶碗１杯のご飯が余ったら、甘酒を作る。

　作り方はかんたん。

　材料は次の３つ。

　ご飯１杯、乾燥した米麹も茶碗１杯、水を２合くらい（適当）

 

　これを炊飯器に入れる。

 

 

　３つの材料を入れてよくかき混ぜる。（といっても15秒くらいかな）

　あとは、炊飯器の保温スイッチを入れ、上にはキッチンペーパーをかぶせる。

　（蓋を閉めると温度が上がり過ぎて、麹菌が働かないからである。）

　これで８時間くらい保温すれば出来上がり。

　米麹の割合を増やすほど甘味が強くなる。

 

　できた甘酒は、ポットに入れて持ち運ぶ。

　保温が効いているので、発酵がさらに進む。

　気が向いた時には飲む。

　

　うまくて体にも良さそうである。