タチウオ大漁

　錦江湾では、連日タチウオが釣れていると聞いた。

　タチウオは、うまい。

　刺身でも、炙りでも、ムニエルでも、南蛮でもうまい。

　自分も釣ってみたかったし、食べたかったので、テンヤ釣りをやってみた。

　３０匹くらい釣れた。

　タチウオを捌くのも、ほぼ初体験だったが、今はyotutubeがある。
　
　動画を見て学習した後にたあとに捌いた。

　捌く度に慣れてきた。

　全部捌くのに約３時間。
　
　（大名おろしではなくて、三枚おろしだったので、時間がかかった。）

　

　さて、このタチウオをどうやって食べようか。

　刺身、炙り、お吸い物、ムニエル・・・。

　どうやって食べてもおいしいだろうなあ。