フライパンの全粒粉パン。

真夏という
ホームベーカリーにとってはきびしい季節のためか、
全粒粉１００パーセントのパン作りがうまくいかない運営委員Ｈですが、
ならば、ということで、
ベーカリーにたよらず手作りしてみました。

ボールで材料をテキトーに捏ね、
テキトーに一次発酵させ、
べちゃっとテキトーにガスぬきをして、
フライパンに移してテキトーに二次発酵させ、
そのままフタして弱火でテキトーに焼きました。
できました。

ひらたいですが、ふわふわのパンらしいパンとなりました。
いままででいちばんの出来です。

しかし、何から何までテキトーだったため、
自分が何をしたかよくわかりません。
もう一度と言われても、できません。
家族からは「またテキトーにやればいいんじゃない」とはげまされました。
パン作りにはまる人のきもちが少しわかった気がしました。

プチトマトぬか漬け。

冷蔵庫に
ジッパー付の袋にはいったぬか床があり、
なんでも漬けてみている運営委員Ｈですが、
庭のプチトマトをつけてみました。



もちろん、きゅうりはしっかり漬かります。
が、プチトマトは…。
ちょっと塩味がついたという感じだけです。
ぜんぜん漬け物っぽくありません。
プチトマトはぬか漬けに向いていないようです。