野菜のビリヤニを作りました。
バスマティライスを、クミン、コリアンダー、ナツメグ、ターメリックで炊き上げています。
ビリヤニに使っている野菜は、こちら。
冷凍野菜ミックスです。
野菜の価格が高騰する中、冷凍野菜には助けてもらっています。
付け合わせは、もやしのカレーマリネと庭のスーヨー。
11月に入ってからの高温のおかげで採れ続けたスーヨーも、
急な寒さで成長が止まりました。
これが最後かも・・・。
スープは、野菜のスパイシースープ。
マスタードシード、ターメリック、チリペッパー、ガラムマサラを使っています。
1129（いい肉）の日に生まれましたが、
今日も野菜ばかり食べています。 (^^♪
