潮かつお、お料理に使っています

この日の記事に、「潮かつお、食べ始めました！」と書いて、

その後、潮かつおのお料理を載せていませんでしたね。(^-^;

　　

潮かつおって、ホント、塩辛いのですよ。

この作り方を見れば、どんなに大量の塩を使うか、

お分かりになりますよね。

　　　

ですので、そのまま魚として食べると言うよりは、

少しずつ調味料感覚で使っています。

 

　　

こちらは、潮かつおをだしと具、両方兼ねて使っています。

キャベツのスープ煮。

 

　　

　　

こちらは、潮かつおとネギの炊き込みご飯。

　　

　

炊き上がりは、こんな感じです。

 

　　

　　

ヤンソンの誘惑というスウェーデンの家庭料理、ご存知ですか？

じゃがいも、ネギ（玉ねぎ）、アンチョビ、生クリームで作る

とってもシンプルなグラタンです。

このアンチョビの代わりに潮かつおを使ってみました。

　　

　　

焼く前の状態です。

潮かつおを小さくちぎっています。

この時は、じゃがいもだけではなく、カリフラワーも使っています。

 

　　

　　　

そして、こちらはよく登場する春キャベツのパスタ。

アンチョビ感覚でちぎって使っています。

味付けは、潮かつおの塩気のみ。

上に、生粒こしょうを散らしています。

　　

　

最近、できるだけ外出を控えようと、

冷蔵庫のものだけで何とか工夫してご飯を作るようにしています。

だから、潮かつおは強い味方です。(^_-)-☆