大根と豚肉のミルフィーユ鍋

先日、広島の辛味大根のお料理について書かせていただきましたが、

一緒に、こんな立派な青首大根もいただきました。

2kg近くありましたよ～♪

　　

　

大根と豚肉のミルフィーユ鍋を作りました。

　　

　

大根は皮を剥いて、5㎜の厚さに切り、豚肉をサンドします。

　　

　　　

それをお鍋に並べ、かつおだし、お酒、塩少々を加えます。

　　

　　

蓋をして、20分くらいグツグツ。

大根が透き通ってきたら、カイワレ大根を散らして

出来上がり！！　ヽ(^o^)丿

　　

　　　

ポン酢に自家製すだちこしょうを溶かして、いただきます。

　　

　　

大根の甘みを存分に味わうことができます。

2人で大根600ｇをペロリでしたから、

大家族なら大根2本くらいは楽勝！？　(^_-)-☆

　　

　

反省点は、

大根が立派だったから、もっと大きなお鍋で作ればよかったかなぁ…。

　　

ここ数日、春のような温かさの日が続きましたが、

明日からまた寒さが戻ってくるようです。

こんな大根のお鍋もおいしいですよ。

よかったらお試しください。(^^♪