ほうじ紅茶

ほうじ紅茶ってご存知ですか？

私も初めていただきました。

作ったのは、先日ほうじ茶を発売された西村農園さんです。

　　　　

　　

　　　

ほうじ紅茶の茶葉です。

まさに、真っ黒い紅茶！！

　　　

　

私は、これをすり鉢でゴリゴリとやって、

　　

　　

マフィンを焼きました。

ほうじ紅茶を淹れて、ほうじ紅茶のマフィンを添えました。

　　　

　

ほうじ紅茶は、もちろん初めていただいたのですが、

とっても懐かしい、郷愁を感じる味でした。

最初に香ばしさが口の中に広がり、

それを追うように紅茶の香りがふわっとやってきます。

　

とても不思議な味わいの紅茶です。

そして、このマフィン。

ほうじ紅茶を焼き菓子に使うと、香ばしさがより一層感じられます。

　　

紅茶の新しい楽しみ方を教えていただきました。

ごちそうさまでした。(^-^)