予定外の幸せ 1kg越えの天然舞茸

今朝、すごいものが届きました！！

　　

磐田市（旧豊岡村）の天然舞茸1115g！

長年きのこの研究をなさっている方が、

山に入って35kgもの舞茸を背負って帰ってこられたとのこと。

　　

そんな貴重な舞茸が私の元にやって来ました。(*'▽')

届けてくださったのは、お世話になっているお野菜の先生。

　　

先生が育てられた大根（エベレスト）と高菜も持ってきてくださいました。

　　　　　　　　　【天然舞茸、エベレスト、高菜】

　　

　　

ここから、急に忙しくなってしまいました。(@_@)

　　

　

「きのこは洗ってはいけない。」と言われていますが、

天然の舞茸には土も枯葉も虫も付いています。(^-^;

洗わないわけにはいきませんよね。

丁寧に、丁寧に洗って、汚れを落としてから、干しました。

乾かした・・・と言った方がいいのかな？　(^-^;

　　

　　

そして、こんなお料理になりました。

・舞茸ご飯

・舞茸の天ぷら

　セミドライの舞茸で作りましたが、さすが天然もの！！

　香りが豊かで、味が濃く、弾力があります。

　　

・エベレストのシンプルおでん

　大根と黒はんぺんとこんにゃくだけのシンプルおでん。

　よく祖母が作ってくれた思い出の味です。

　　

・エベレストの葉の浅漬け

　丸文岩瀬商店さんの「極上花けずり」をかけて。

　

中国大根エベレストは、葉も根部もみるいです。(^^♪

※「みるい」は静岡弁で「軟らかい」という意味です。

　　

　

高菜は漬物にするために干しています。

　　

　　

田舎の暮らし、田舎の食卓は予定通りにはいきません。

これは、いつも私が感じていることです。

突然やってくる大量の頂き物で、その後の予定が変わることもしばしば。

　

でも、今日も幸せな予定外でした。

明日も、舞茸を干します。

高菜は漬物にします。

　

ごちそうさまでした。