お野菜たっぷり豆乳チーズチヂミ 藤井 博文シェフのレシピ

レシピ

 

コツ・ポイント

たっぷりのオリーブオイルを使い低温でじっくり焼き上げるのが
ポイントです！レシピにとらわれずお好きなお野菜で作ってみてください！

2人前／調理時間：約20分

材料・調味料	分量	下準備
薄力粉	60g
豆乳	60cc
水	60cc
醤油	3cc
塩	少々
オリーブオイル	適量
ニラ	50g	5センチカット
ねぎ	30g	小口切り
シメジ	10g	ほぐす
えのき	10g	ほぐす
ベーコン	10g	さいの目切り
ピザ用チーズ	40g
キムチ	30g	刻む
醤油	20cc
酢	14cc
おろしにんにく	少々
おろししょうが	少々
トマトソース	適量	市販の物

作り方

1.  

   ボールに薄力粉、豆乳、水、醤油、塩少々をいれ混ぜます。

2.  

   

   ステップ1にお野菜、チーズ、ベーコンをいれ軽く混ぜ合わせます。

3.  

   醤油、酢、おろしにんにく、おろししょうがを合わせタレをつくります。

4.  

   

   フライパンにオリーブオイルをいれステップ2を入れ火をつけます。焼き加減は低温でじっくり。きつね色に両面焼きます。

5.  

   きつね色に焼けたら食べやすい大きさにカットしお皿に並べます。

6.  

   たれ、トマトソースを添え完成！